Диетические маффины с тофу и с отрубями

МАФФИНЫ, ОТ КОТОРЫХ НЕ РАСТОЛСТЕЕШЬ

Продолжаю знакомить читателей с публикациями Натали, автора самого любимого моего кулинарного блога natalya0117.livejournal.com. Сегодня в поле ее зрения попали диетические маффины с тофу и с отрубями

  Вот уже пару недель я придерживаюсь диетического питания, которое, по своему определению, не предполагает выпечки и сладкого. Но оказывается, что даже придерживаясь диеты, можно побаловать себя десертом, в состав которого будет входить тофу вместо сливочного масла, и сироп агавы вместо сахара. Если вы уже пробовали тофу, то вы знаете, что оно существует двух видов: твердое или плотное тофу и мягкое тофу. Я не большая поклонница твердого тофу, так как само по себе тофу не имеет вкуса. Зато недавно я поняла, что мягкое тофу может вполне заменить сливичное масло или сметану в выпечке. Тот же самый пирог или киш с мягким тофу получаются очень нежными и нет никакого отталкивающего привкуса. Вместо сахара я использую сироп агавы — хороший натуральный заменитель сахара, изготовленный из кактуса. Диетические питание предполагает отказ от мучных изделий. В этом рецепты мука заменена на овсяные и пшеничные отруби – незаменимые источники клетчатки.

Так что если вы, как и я, придерживаетесь диетического питания, но хотите побаловть себя десертом, то этот рецепт для вас !

На 6 шт нам понадобится:
200 гр мягкого тофу
1 обезжиренный йогурт = 125 мл
6 ст ложек овсяных отрубей
3 ст ложки пшеничных отрубей
2 ст ложки сиропа агавы
2 крупных яйца

Как приготовить:
Венчиком всбить тофу, яйца, йогурт, сироп агавы
Затем добавить отруби. Перемешать.
Разложить тесто по формочкам (я использую силиконовые формочки)
Выпекать в разогретой духовке при 180 гр в течении 25 минут.

Совет: при желании, в тесто можно добавить изюм, орехи, сушеную ягоду или кокосовую стружку.

А вот, кстати, как выглядит сама Натали, которая живет во французском Лионе и радует своих читателей еще и фотоотчетами о прогулках по этому великолепному городу!

Реклама

Ваше мнение

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

w

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: