Archive for ‘Гурманоиды’

Сентябрь 8, 2013

«Шницель как в Аргентине…»

«ТАТА» — ОТЛИЧНАЯ ЕДА

3

На мой искушенный частыми дегустациями вкус, самое лакомое и оригинальное блюдо Нира Фрумера – ньоки с начинкой из сушеных помидоров, обжаренные с кусочками антрекота и рокет-салатом. Но шеф-повар категорически отказался поделиться фирменным рецептом, зато посоветовал, как приготовить рыбу, которую предпочитают как поклонники рыбных блюд, так и мясоеды.

Эля ИЛЬИНА, фото: Мейталь Сальмон, Элеонора Хризман

read more »

Декабрь 5, 2012

Чайная комнатка Рушеньки

ТАН ЯН ГУН ФУ ЧА, ШИ ФУ ДОН ШУ ПУЭР И ДРУГИЕ

Израиль — средоточие религий, культур… Кажется, что нет такой традиции, отголоски которой не пустили корни на Святой земле. Вадим ЛЕРНЕР знакомит нас с удивительным искусством чайной церемонии из … Нетании

read more »

Октябрь 16, 2012

Обед на смотровой площадке

А ИЗ НАШЕГО ОКНА ВСЯ ГУШ ДАНИЯ ВИДНА

Если у ваших туристов на экскурсии Тель-Авив – Яффо все равно запланирован обед, а время вас не поджимает, можно привезти из в Азриэли. Сообщите внизу, что вас интересует исключительно ресторан, и вас пропустят на 49-й этаж совершенно бесплатно.

Сегодня на 49-м этаже. Фото Вадима Малева

read more »

Август 28, 2012

В Израиль за медом

В ЭТОМ ГОДУ ПЧЕЛЫ ТРУДИЛИСЬ ДАЖЕ ПО СУББОТАМ

 

Потребление мёда в Израиле равняется примерно 4 тысячам тонн в год, и 40% из этого числа (1600 тонн) приходится на традиционно яблочно-медовый Новый год

Фото: Викимедия

 

read more »

Метки: ,
Август 19, 2012

1000 знаков о хумусе

ХУМУСОМ ЕДИНЫМ

Фото: Википедия

Когда классный хумус, классно всё!
Из рекламного слогана

read more »

Август 4, 2012

Откровения знатного пловмейстера

НА КУХНЕ СОБКОРА

Наш европейский корреспондент умеет не только писать и фотографировать. Он может устроить и мастер-класс по приготовлению восточных блюд, в частности — плова 

 Александр МЕЛАМЕД, собственный корреспондент журнала «Исрагео» и  еженедельника «Секрет» по странам Западной Европы

read more »

Июль 24, 2012

Даже не спорьте

ПРАВИЛЬНЫЙ ФАЛАФЕЛЬ

Вам случалось спорить с израильтянами (и со всеми, кто хоть раз бывал в нашей волшебной маленький стране) о том, что такое Правильный Фалафель? Нам случалось. Это, ребята, гораздо страшнее, чем даже споры про морковку в оливье. Поэтому команда ototo решила предпринять важную миротворческую инициативу.

read more »

Июль 21, 2012

Конкурс на фантазийные блюда

БУТЕРБРЕДОВАЯ ЗАТЕЯ

Гастрономические изыски просто поражают воображение. Ну кому на ум придет соорудить подобный стадионный бутерброд? А ведь соорудили – и обнаружила я это чудо здесь 

Алиса ГРИН

read more »

Июнь 22, 2012

Существует ли американская еврейская кухня?

ПРОСТО, БЫСТРО И ОЧЕНЬ ВКУСНО

Существует ли американская еврейская кухня?..

Алла СТАРОСЕЛЕЦКАЯ (www.allastar.net), Миннеаполис

Левана Киршенбаум и Лeя Шапирa написали прекрасные кулинарные книги с множеством рецептов новых и старых блюд

read more »

Июнь 10, 2012

Израиль – родина помидоров «черри»

evsok944.jpg

Родиной черри считается Израиль: именно наши ученые вывели этот стойкий к жаре и засухе вид томатов в 1973 году. Израиль и сегодня импортирует плоды черри по всему миру

Читайте в онлайн-журнале «ИсраГео»

Июнь 9, 2012

Диетические маффины с тофу и с отрубями

МАФФИНЫ, ОТ КОТОРЫХ НЕ РАСТОЛСТЕЕШЬ

Продолжаю знакомить читателей с публикациями Натали, автора самого любимого моего кулинарного блога natalya0117.livejournal.com. Сегодня в поле ее зрения попали диетические маффины с тофу и с отрубями

 

read more »

Июнь 5, 2012

Федеративная республика… шоколада

ШОКОЛАД С (УГ)РОЗАМИ

Такой мне довелось купить сегодня в Берлине

Владимир ПЛЕТИНСКИЙ

 

read more »

Май 26, 2012

«Захер-торт»: вкус, история, рецепт + видеосюжет

ЗАХЕР БЕЗ МАЗОХА

Вкус и очарование самого знаменитого венского торта

Елена ПЛЕТИНСКАЯ

Фотоотчет Владимира Плетинского

read more »

Май 23, 2012

Что такое «шмуликовский бутерброд» и с чем его едят

БУТЕРБРОД ДЛЯ НАСТОЯЩИХ МУЖЧИН

Одно из явлений, которое потрясло меня в Израиле — аппетит его жителей

Лилиана БЛУШТЕЙН, Амбуаз (Франция)

 

Фото: copypast.ru

 

read more »

Май 19, 2012

Фруктово-овощной изыск

ОВОЩНЫЕ КОМПОЗИЦИИ

Эти фотографии в редакцию прислал наш читатель Валерий Спирин. Надеемся, они удовлетворят и эстетическим, и гастрономическим вкусам

Джузеппе Арчимбольдо.  Портрет императора Рудольфа II в образе Вертумна. 1590. Замок Скоклостер, Стокгольм

read more »